wtorek, 25 lutego 2014

Idealne borówkowe muffinki!

Share it Please
Uwielbiam muffinki. Są przepyszne, a czas przygotowania to zazwyczaj kilka minut (plus pieczenie), w dodatku potrzebne składniki zawsze mam w domu. Co nie zmienia faktu, że piekę bardzo rzadko i muszę mieć do tego dobry dzień ;-) Wczoraj właśnie taki był i na szybko upichciłam najpyszniejsze muffinki jakie do tej pory robiłam. Puszyste, wilgotne, rozpływające się w ustach. Zdecydowanie będzie to teraz mój podstawowy przepis (który znalazłam tutaj).
Niestety zdjęcia totalnie mi nie wyszły:(


MUFFINKI Z BORÓWKAMI

Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
1/2 - 3/4 szklanki cukru (w oryginalnym przepisie jest 1 szklanka, ale dla mnie to było zdecydowanie za dużo i za słodko)
55 gram roztopionego i ostudzonego masła (ja zawsze używam margaryny)
1 i 1/4 szklanki śmietany (użyłam 330g 18%)
borówki (miałam 125g)
(do 1/4 porcji dodałam również kropelki czekoladowe)

Sposób wykonania:
Przesiać do miski mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej miseczce ubij jajko, dodaj cukier, wymieszaj. Dodaj powoli roztopione masło, dokładnie mieszając. Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj.


Do miski z mąką wsyp borówki i lekko wymieszaj. Dodaj śmietanową mieszankę, energicznie wymieszaj, byle nie za długo (mogą zostać małe grudki mąki). Masa wyszła mi bardzo gęsta.

Nałóż masę do papilotek i piecz ok 25-30min w ok 180-200st, aż muffinki zbrązowieją.



Smacznego!

7 komentarzy:

  1. przez Ciebie zrobiłam się głodna! takie muffinki mmmmmmm :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam wszelkie muffinki z owocami :) zwłaszcza borówkami
    przepisu ze śmietaną jeszcze nie próbowałam, więc tym bardziej zapisuję sobie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wow jaka zmiana na blogu :))

      Usuń
    2. na plus czy na minus? :D jeszcze nie wiem czy tak zostanie, może znajdę coś co mi się bardziej spodoba :P

      Usuń
  3. Uwielbiam borówki i muffinki :) Na razie mogę sobie pozwolić jedynie na borówki ;-)

    OdpowiedzUsuń